Mas Gomá Cava EL CREUER BRUT NATURE Xarel·lo 2018 0,75l

Mas Gomá Cava EL CREUER BRUT NATURE je prémiové šumivé víno vyrobené tradiční metodou, které ztělesňuje dokonalou harmonii mezi strukturou odrůdy Xarel·lo a jemností Macabeu. Díky extrémně dlouhému zrání v láhvi jde o sekt pro skutečné znalce.

• Odrůda: 60 % Macabeu, 40 % Xarel·lo
• Oblast: Penedès (Les Cabanyes), Španělsko
• Vinařství: Mas Gomá
• Obsah alkoholu: 11,5 %
• Teplota podávání: 8-10 °C
• Kategorie: Cava Brut Nature (bez přidaného cukru)

Výroba:

• Původ: Hrozny pocházejí z rodinných vinic pěstovaných v přísném ekologickém režimu. Ruční sklizeň zaručuje výběr jen těch nejlepších hroznů..
• Šetrná vinifikace: Přímé lisování celých hroznů zajišťuje čistotu moštu. Fermentace probíhá odděleně pro každou odrůdu v nerezových tancích s využitím divokých kvasinek a s minimálním zásahem síry.
• Extrémní zrání: Po úvodních 3 měsících na jemných kalech v tanku následuje neuvěřitelných 40 měsíců zrání v láhvi. Tato doba, která vysoce převyšuje standardy pro prémiové sekty, transformuje víno v komplexní zážitek s velmi jemným, integrovaným perlením.
• Autentický projev (Brut Nature): Víno je vyrobeno zcela bez přidaného expedičního likéru (cukru), což dává vyniknout jeho přirozené mineralitě a čistému charakteru odrůd.

Charakteristika:

• Barva: Světle zlatavá s brilantními odlesky a velmi jemným, vytrvalým řetízkem perliček.
• Vůně: Svěží, elegantní a hluboká. Dominují citrusy a zelená jablka, které se postupně otevírají do tónů bílých květů, sušených bylinek a ušlechtilé minerality s lehkým nádechem toustovosti.
• Chuť: Plná, harmonická a komplexní. Xarel·lo dodává vínu pevnou stavbu a hloubku, zatímco Macabeu přináší ovocnou svěžest. Dlouhé zrání se projevuje krémovou texturou a nekonečným minerálním závěrem.

Certifikace:

• Organické a Veganské: Šetrný přístup k přírodě v každé fázi výroby.