Miquel Jané Masía Cal Costas Cabernet Sauvignon/Shiraz 2017 0,75l

Miquel Jané Masía Cal Costas Cabernet Sauvignon / Syrah 2017 je elegantní a robustní cuvée z oblasti Penedès. Kombinuje strukturu Cabernetu Sauvignon s ovocným charakterem Syrahu, který je podpořen pečlivým zráním v dubových sudech.

• Odrůda: 50 % Syrah, 50 % Cabernet Sauvignon
• Ročník: 2017
• Oblast: Penedès (Alt Penedès), Španělsko
• Vinařství: Celler Cal Costas, S.L., Font-Rubí, Španělsko
• Obsah alkoholu: 13,5 % vol.
• Objem: 750 ml
• Teplota podávání: 16–18 °C
• Terroir: vápencové půdy v nadmořské výšce okolo 500 m n. m., které přispívají k příjemné svěžesti a vyváženosti vína.

Výroba:

• Macerace: Jednodenní předfermentační kryomacerace pro maximální zachování a extrakci primárních ovocných aromat.
• Fermentace: Probíhá po dobu 12–15 dní při kontrolované teplotě, následovaná šetrným lisováním, aby byly zachovány jemné a kvalitní třísloviny.
• Zrání: Víno zraje 10 měsíců v dubových sudech.
• Harmonizace: Před uvedením na trh víno zrálo minimálně dalších 6 měsíců v láhvi, čímž dosáhlo harmonického a vyváženého chuťového projevu.

Charakteristika:

• Barva: Hluboká granátově červená s intenzivními fialovými odlesky.
• Vůně: Bohatá, koncentrovaná a komplexní. Nabízí tóny zralého červeného a černého lesního ovoce, které se plynule prolínají s kořenitými tóny vanilky a hřebíčku a jemnými tóny tabáku a cedrového dřeva.
• Chuť: Plná, vyvážená a strukturovaná. Vyznačuje se sametově jemnými tříslovinami, šťavnatým ovocným jádrem a elegantními dřevitými akcenty. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý a harmonický.

Doporučení k párování:

Ideální doprovod k pečeným masům, jehněčímu, zvěřině nebo grilovaným steakům. Skvěle doplňuje výrazné vyzrálé sýry a komplexní pokrmy středomořské kuchyně založené na bylinkách a tmavých omáčkách.

Ocenění:

Řada Masía Cal Costas představuje jednu z prestižních řad vinařství Miquel Jané a vyniká komplexním a strukturovaným charakterem.