Miquel Jané Masía Cal Costas Cabernet Sauvignon/Shiraz 2017 0,75l

Miquel Jané Masía Cal Costas Cabernet Sauvignon / Syrah 2017 je elegantní a robustní cuvée z oblasti Penedès. Kombinuje strukturu Cabernetu Sauvignon s ovocnou jemností Syrahu, což je podpořeno precizním zráním v dubových sudech a udržitelnou ekologickou produkcí.

• Odrůda: 50 % Syrah, 50 % Cabernet Sauvignon
• Oblast: Penedès (Alt Penedès), Španělsko
• Vinařství: Miquel Jané
• Obsah alkoholu: 14 %
• Teplota podávání: 16-18 °C
• Terroir: Vápencové půdy v nadmořské výšce 500 m n. m., které dodávají vínu potřebnou svěžest v rovnováze s vyšším obsahem alkoholu.

Výroba:

• Macerace: Jednodenní předfermentační kryomacerace pro maximální extrakci primárního ovocného aromatu.
• Fermentace: Probíhá 12–15 dní při kontrolované teplotě, následovaná šetrným lisováním, aby byly zachovány pouze nejjemnější třísloviny.
• Zrání:9–12 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu (kombinace nových a použitých sudů 1.–3. generace).
• Harmonizace: Před uvedením na trh víno zrálo minimálně dalších 6 měsíců v láhvi, čímž dosáhlo dokonalého souladu chutí.

Charakteristika:

• Barva: Hluboká granátově červená s intenzivními fialovými odlesky.
• Vůně: Bohatá, koncentrovaná a komplexní. Nabízí tóny zralého červeného i lesního černého ovoce, které se plynule prolínají s kořenitým aroma vanilky, hřebíčku a jemným dotekem tabáku a cedrového dřeva.
• Chuť: Plná, vyvážená a strukturovaná. Má sametově jemné taniny, šťavnaté ovocné jádro a elegantní dřevité akcenty. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý a ušlechtilý.

Certifikace:

• Organické (Bio): Vyrobeno v souladu s ekologickými standardy, s maximálním respektem k ekosystému vinic v přírodním parku Foix