MontRubí "BLACK" Garnacha 2021 0,75l

MontRubí "BLACK" Garnacha je charakteristické mladé víno z oblasti Penedès s dynamickou vůní a hedvábnou chutí, které odráží čistotu a eleganci španělské odrůdy Garnacha z vysokohorských poloh.

• Odrůda: 100 % Garnacha
• Oblast: Penedès, Alt Penedès, Španělsko
• Vinařství: MontRubí
• Obsah alkoholu: 13,5 %
• Teplota podávání: 12-14 °C (vhodné podávat lehce podchlazené pro zvýraznění ovocnosti)
• Terroir: Vápencové podloží v nadmořské výšce 500–800 m n. m.

Výroba:

• Proces fermentace: Probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě.
• Metoda: Unikátní kombinace 70 % tradiční macerace se slupkami a 30 % karbonické macerace (celé hrozny).
• Kontakt s kaly: 3 týdny (battonage), což dodává vínu jemnost, objem a komplexitu.

Charakteristika:

• Barva: Intenzivní, hluboký fialový odstín s granátovými odlesky
• Vůně: Expresivní a svěží; dominují tóny lesních bobulí, murcijské švestky, lékořice a fialek.
• Chuť: Hedvábně jemná, svěží a skvěle strukturovaná. Má živou kyselinku a dlouhotrvající závěr s výrazným projevem ostružin a malin.

Certifikace:

• Organické: Certifikované bio víno respektující biodiverzitu vinic.
• Veganské: Čistě rostlinný proces čiření bez použití živočišných proteinů.