MontRubí SERRES VELLES Carignan 2021 0,75l

MontRubí Serres Velles Carignan 2021 je temperamentní a autentické červené víno z oblasti Penedès. Představuje fascinující spojení zralého ovoce a divokého charakteru starých vinic, zpracované s maximálním respektem k přírodě a minimálními zásahy ve sklepě.

• Odrůda: 100 % Carignan (lokálně Cariñena či Samsó)
• Oblast: Penedès (Alt Penedès), Španělsko
• Vinařství: MontRubí
• Obsah alkoholu: 14 %
• Teplota podávání: 14 °C(vynikne při mírně nižší teplotě než klasická těžká červená vína)
• Původ: Hrozny pocházejí z nízkovýnosných starých vinic, které dávají vínu jeho typickou koncentraci.

Výroba:

• Fermentace: Probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě pro precizní zachování primární aromatické svěžesti.
• Lisování a zrání: Šetrné, pomalé lisování a následné zrání po dobu 6 měsíců ve starých sudech z francouzského dubu, které víno nezatěžují dřevem, ale dodávají mu strukturu.
• Přirozený přístup(Natural): Víno je vyrobeno bez přidaných siřičitanů (Sulphite Free), což umocňuje jeho čistý, nespoutaný a přirozený charakte

Charakteristika:

• Barva: Sytá rubínová s intenzivní, zářivou červenou hloubkou.
• Vůně: Bohatá a expresivní; dominují tóny zralého černého ovoce (černé švestky, třešně), které se unikátně doplňují s jemnými tóny rajčatového konfitu a středomořských bylinek.
• Chuť: Plné tělo s vysokou koncentrací a typickou živou kyselinkou, která vínu dodává neuvěřitelnou svěžest. Chuť je energická, podtržená jemnou kořenitostí a delikátním podtónem sušených rajčat v závěru.

Certifikace:

• Organické a Veganské: Vyrobeno v souladu s ekologickým zemědělstvím a bez jakýchkoliv živočišných produktů.